Rezepte

ZUTATEN für 4 Personen

4 Stück Tellerrösti Schweizer Art 200 g 33772
800 g grüner Spargel, vorblanchiert 354
8 Scheiben Kochschinken 57216
2 hart gekochte Eier 55647
200 g Joghurt 55695
beliebige Kräuter
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Kerbel zum Dekorieren 216

ZUBEREITUNG:

Backofen Tellerrösti Schweizer Art nach Packungsanweisung zubereiten.
Das hart gekochte Ei fein hacken. Den Joghurt mit Kräutern verfeinern, mit Salz und Pfeffer würzen und glattrühren.
Alle Zutaten auf dem Tellerrösti verteilen, mit etwas Kerbel garnieren und servieren.

Rezept & Bild: SCHNEFROST